愛西市の道の駅立田ふれあいの里【はす工房】レンコンづくしのお惣菜 

愛知県
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愛知県愛西市は愛知県の西の端に位置している木曽川沿いのレンコンの町でもあります。

その愛西市にある道の駅 立田ふれあいの里内の【はす工房】では地元のレンコンを使った美味しいお惣菜がが人気を集めています。

中京テレビのキャッチで【はす工房】が紹介されました。

はす工房の始まりは?

はす工房は道の駅 立田ふれあいの里内に店舗を構えています。

はす工房は専業主婦が活躍できる場所として2004年に創業した従業員12名の有限会社です。

さかのぼること20年以上前に、この地区では地域交流施設建設の構想が持ち上がりました。

地元の野菜、特に特産のレンコンで作った料理などを広くPRできないか?という思いからはす工房が作られました。

それと同時に女性の輝ける場所にしようと今まで専業主婦として生きてきた方たちにとっても働きやすい職場としてオープンしました。

女性のアイディアがたくさん詰まった20種類以上のレンコンメニューが全て店内で加工されています。

なかでもレンコンチップスは市内の小中学校給食メニューに取り上げられています。

どんなレンコンお惣菜がある?

はす工房さんのお惣菜はスタッフさんのアイディアお料理ばかりで、すべて手作りです。

一挙に紹介します!

・レンコンうどん

・レンコン入タコ焼き

・レンコンラーメン

のほか

・レンコンパン

・レンコンライスバーガー

・あいさい弁当

以下は中京テレビのキャッチで紹介されました。

・レンコン蒲焼き

レンコン蒲焼きが1パック360円

レンコンをすりおろして海苔につけて油で揚げてタレをかけてあります。

蒲焼き丼は単品で550円

・レンコンボール

レンコンボールはレンコンをすりおろしたものに味付けをし、隠し味の塩昆布を入れて混ぜたものを丸めて油で揚げたものです。

1パック5個入り360円

・レンコンコロッケ

レンコンのうま煮が入ってるほこほこコロッケです。

1パック2個入り220円

・レンコン入りおからは1パック160円です。

・レンコンサラダ

レンコンが入ったサラダです。隠し味に辛子を少々入れることで辛子レンコンっぽくなるとのこと。

1パック260円です。

・レンコン入りみたらし団子

レンコンが練りこんであるお団子にたれをつけて焼いたみたらし団子は1本80円です。

・五目御飯

レンコンを含む良く煮込まれた食材を炊きたてのご飯に混ぜ合わせます。

・もろこの箱寿司

箱寿司も手作りなのです。

もろこが入っているところがポイントという押寿司は1パック350円です。

もろこはこの地域の特産である小魚です。

こちらは1日に1回しか作られず人気商品のため売り切れになりやすいです。

愛西市の蓮根づくり

木曽川の下流にあたる低湿地帯に位置する愛知県愛西市では蓮根が多く栽培されています。

蓮根は低い湿地帯を好み、非常に成長力が高く水害にも強い作物であるため昔から重宝されています。

今はハウス蓮根も作られていますので愛西市ではほぼ1年中出荷されています。

また、蓮根にはビタミンCやカリウムも含まれており、腎臓の働きを良くしたり消化を促してくれる働きもあり便通をよくする食物繊維などが多く含まれた優れた食材です。

道の駅立田ふれあいの里  はす工房 アクセス詳細

有限会社はす工房(道の駅立田ふれあいの里内)

愛知県愛西市森川町井桁西27

0567-25-8001

営業時間:9:00~18:00

日曜営業 木曜定休

名鉄尾西線佐屋駅から徒歩30分で、国道125号線沿い

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